রসুন, তেল এবং কাঁচামরিচ দিয়ে স্প্যাগেটি

রসুন, তেল এবং কাঁচামরিচ দিয়ে স্প্যাগেটি

উপস্থাপনা

আপনি কি কখনও একটি খাঁটি ইতালীয় খাবার প্রস্তুত করতে চেয়েছেন, সহজ কিন্তু স্বাদে পূর্ণ? আজ আমি আপনাকে রসুন, তেল এবং মরিচ দিয়ে স্প্যাগেটি তৈরিতে গাইড করব, একটি রেসিপি যা ইতালীয় খাবারের আসল সারাংশকে মূর্ত করে: কিছু গুণমান উপাদান, পরিপূর্ণতা একত্রিত করে। শুধু রসুন, অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল, কাঁচামরিচ এবং স্প্যাগেটি দিয়ে, আপনি টেবিলে একটি সুস্বাদু এবং অপ্রতিরোধ্য খাবার আনতে পারেন। আমাকে ধাপে ধাপে অনুসরণ করুন এবং কীভাবে এই নিরবধি ক্লাসিক তৈরি করবেন তা আবিষ্কার করুন, একটি দ্রুত কিন্তু সুস্বাদু ডিনারের জন্য উপযুক্ত।

উপাদান:

  • 200 গ্রাম স্প্যাগেটি
  • 2টি রসুনের লবঙ্গ
  • 2টি মরিচ
  • 50 গ্রাম অলিভ অয়েল
  • স্বাদমতো মোটা লবণ
  • স্বাদমতো পার্সলে

প্রস্তুতি:

রসুন, মরিচ এবং পার্সলে প্রস্তুতি

রসুনের লবঙ্গ খোসা ছাড়ুন, লম্বালম্বিভাবে অর্ধেক কেটে নিন এবং কেন্দ্রীয় কোরটি সরান; 1 তারপর পাতলা স্লাইস মধ্যে আড়াআড়ি কাটা. তারপরে মরিচের শেষ অংশটি সরিয়ে ফেলুন, লম্বালম্বিভাবে অর্ধেক কেটে নিন এবং বীজগুলিকে স্ক্র্যাপ করুন; 2 তারপর পাতলা স্ট্রিপ দৈর্ঘ্যে তাদের কাটা. অবশেষে 3 মোটা করে কিছু পার্সলে কেটে নিন।

স্প্যাগেটি এবং সিজনিং রান্না করা

4 মাঝারি আঁচে একটি প্যানে তেল, রসুন এবং মরিচ ভাজুন। ইতিমধ্যে 5 লবণাক্ত জলে স্প্যাগেটি রান্না করুন। 6 ড্রেসিং ভাজুন যতক্ষণ না রসুন সোনালি হতে শুরু করে।

ক্রিমিং এবং কলাই

স্প্যাগেটি রান্না হওয়ার 3-4 মিনিট বাকি থাকলে 7 রান্নার জলের 1 মই যোগ করে প্যানে স্থানান্তর করুন। বার বার স্প্যাগেটি ঘুরিয়ে প্যানে রান্না শেষ করুন, 8 যখন প্যানের নীচে সামান্য তরল অবশিষ্ট থাকে এবং স্প্যাগেটি রান্না হয়, তখন একটু পার্সলে যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন। অবশেষে, স্প্যাগেটি 9 প্লেট করুন, প্যান থেকে সামান্য সস যোগ করুন, আরও কিছুটা কাটা পার্সলে ছিটিয়ে একটি চূড়ান্ত স্পর্শ দিন এবং আপনার খাবার উপভোগ করুন!

পরামর্শ

  • একটি প্যানে রান্না করা : অল্প রান্নার জল দিয়ে একটি প্যানে স্প্যাগেটি রান্না করা অবশ্যই একটি নিখুঁত ফলাফলের জন্য একটি রহস্য।
  • প্রচুর পরিমাণে : রসুন, তেল এবং মরিচের সাথে একটি ভাল পাস্তার জন্য আপনাকে প্রচুর পরিমাণে ভয় পাওয়ার দরকার নেই, সর্বোপরি সঠিক পরিমাণে জলপাই তেল মৌলিক।
  • অসীম বৈচিত্র্য : এই রেসিপিটি ক্লাসিক, তবে আপনি আপনার স্বাদ অনুযায়ী রসুন এবং মরিচ মরিচের মধ্যে অনুপাত পরিবর্তন করতে পারেন বা সম্ভবত পারমেসানের মতো থালাকে সমৃদ্ধ করে এমন একটি উপাদান যোগ করতে পারেন।
  • মরিচের সাথে সতর্কতা অবলম্বন করুন : মরিচ প্রস্তুত করার পরে আপনার চোখ বা নাকে স্পর্শ না করার বিষয়ে সতর্ক থাকুন, আমি আপনাকে আশ্বাস দিচ্ছি যে এটি খুব সুখকর নয়।

লেখক:

Luigi Silvestri Corradin

ভিডিও